Рыбные соусы
Корейский рыбный соус обычно используется при приготовлении кимчи для ускорения процесса брожения. В некоторых случаях его также используют в корейских гарнирах или же супах/тушёных блюдах, чтобы придать дополнительный вкус умами(ума́ми — вкус высокобелковых веществ, который выделяется в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других азиатских странах).
Корейский рыбный соус обычно используется при приготовлении кимчи для ускорения процесса брожения. В некоторых случаях его также используют в корейских гарнирах или же супах/тушёных блюдах, чтобы придать дополнительный вкус умами(ума́ми — вкус высокобелковых веществ, который выделяется в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других азиатских странах).