Корейский рыбный соус Мольчи из анчоусов, TM CheilJedang, 800 мл

Корейский рыбный соус Мольчи из анчоусов от CheilJedang разбавит Ваши серые будни и привычный рацион питания,будьте в этом уверены!

Соусы уже давно вошли в нашу жизнь как неотъемлемая часть рациона питания,ведь так или иначе привычная еда нам вскоре надоедает,и поэтому мы ищем и пробуем что-то новое. 

Сегодня мы поговорим о рыбном соусе Мольчи из анчоусов. Что мы о нём знаем?

Корейский рыбный соус обычно используется при приготовлении кимчи для ускорения процесса брожения. В некоторых случаях его также используют в корейских гарнирах или же супах/тушёных блюдах,чтобы придать дополнительный вкус умами(ума́ми — вкус высокобелковых веществ, который выделяется в самостоятельный, пятый вкус в Японии,Китае других странах Дальнего Востока). Он сделан из сброженых и тушеных анчоусов и представляет собой светло-коричневую жидкость. Но вообще,если присмотреться,соус имеет насыщенный полупрозрачный красновато-золотисто-коричневый цвет,такая вот необычная цветовая палитра. Обычно он обильно добавляется почти ко всем азиатским блюдам. Его часто используют в качестве маринада для рыбы и мяса,а также в качестве приправы(обычно смешивают с нарезанным перцем чили и соком лайма).

Самое главное в приготовлении абсолютного любого блюда это щепотка любви, она также необходима и важна,как соусы,чтобы усовершенствать блюдо и затем с наслаждением его съесть!