Мисо пасты

Мисо - это ключевой ингредиент японской кухни, который составляет основу основного блюда, супа мисо. Паста, которая похожа по текстуре на арахисовое масло, обычно представляет собой  смесь соевых бобов, зёрна (например, яменя или риса), соли и же кодзи (плесени). В зависимости от сорта мисо может быть однородным или грубым, а его ферментация занимает от нескольких недель до нескольких лет.
Мисо — это паста, которую можно смешивать с соусами, заправками, жидким тестом и супами. Его можно есть приготовленным или сырым. Так как мисо — культивируемая пища, лучше всего добавлять его в блюда, приготовленные на длительный срок, в конце приготовления. Будьте осторожны, чтобы не кипятить такие блюда, как мисо-суп — при слишком сильном нагревании можно убить активные бактерии в мисо.

Мисо - это ключевой ингредиент японской кухни, который составляет основу основного блюда, супа мисо. Паста, которая похожа по текстуре на арахисовое масло, обычно представляет собой  смесь соевых бобов, зёрна (например, яменя или риса), соли и же кодзи (плесени). В зависимости от сорта мисо может быть однородным или грубым, а его ферментация занимает от нескольких недель до нескольких лет.

Мисо — это паста, которую можно смешивать с соусами, заправками, жидким тестом и супами. Его можно есть приготовленным или сырым. Так как мисо — культивируемая пища, лучше всего добавлять его в блюда, приготовленные на длительный срок, в конце приготовления. Будьте осторожны, чтобы не кипятить такие блюда, как мисо-суп — при слишком сильном нагревании можно убить активные бактерии в мисо.